비타민 및 무기질

비타민A

◇결핍증
각막 건조증- 초기에는 야맹증, 비톳점.
각막 연화증- 결막의 건조, 이어서 각막의 건조, 눈의 수분이 상실되어 괴사, 궤양, 천공, 눈의 이차적 감염, 시력 상실
◇중독증
피로, 권태, 두통, 탈모, 근육과 뼈의 통증, 뇌부종, 구토, 피부 건조, 발열, 간의 확대, 빈혈

비타민D

◇결핍증
구루병(유아와 어린이)-두개골의 연화, 긴 뼈끝의 확대, 구루성 염주, 다리, 척추, 가슴의
기형, 때때로 테타니(tetany)
골연화증-골흡수, 골질의 석회화 부실, 골절이 잘됨
◇중독증
혈액의 칼슘농도 증가, 식욕감퇴, 구역질, 뼈와 연조직의 석회화, 신장손상, 성장지연

비타민K
◇결핍증
신생아 출혈- 뇌출혈, 출혈 성향 증가
◇중독증
메나디온(menadione)은 비타민K 활성을 가진 합성물질로서 유아에게서 용혈성 빈혈과 황달을 초래함

비타민C
◇결핍증
괴혈병
잇몸이 붓고, 쉽게 출혈, 치아가 느슨해짐, 손발의 민감, 근육 쇠약, 식욕감퇴, 손톱 밑 출혈, 피하 출혈, 소변의 혈흔, 상처치료 지연, 늑연골 접합부위 확대, 빈혈, 숨참
◇중독증
구역질, 설사, 철분의 과다한 흡수(특히 남자의 경우), 임신기간중 과잉 섭취한 여자에게서 출생한 유아의 경우에 괴혈증


철분

① 결핍증 - 철분결핍성 빈혈

            증상: 피부색이 창백해지며, 손톱이 움푹 패이고

                  피로허약호흡곤란체온조절 이상식욕부진 등

② 과잉증 - 영양 보충제나 철분제 과잉 복용시 혈색소증이 나타남

            치료하지 않으면 간, 심장에 손상이 오고 당뇨병, 심부전으로 발전

 

아연

① 결핍증 - 성장근육발달 지연, 생식기 발달 저하, 면역기능 저하, 상처 회복 지연

② 과잉증 - 철분구리 흡수저해, 설사, 경련, 구토, 현기증, 면역기능 감소 등


구리
① 결핍증 - 빈혈증, 백혈구의 감소, 뼈의 손실, 성장장애, 심장질환

② 과잉증 - 복통, 오심, 구토, 설사


요오드
① 결핍증 - 갑상선 기능 저하(여성에게 많다),

             크레틴증(정신발달 지연, 청각과 언어구사 장애)

② 과잉증 - 하루 2mg이상 섭취시 갑상선중독증(갑상선기능항진증, 바세도우씨병)

* 갑상선기능항진증 - 갑상선 호르몬의 분비가 많아지고 갑상선 기능이 과다하게 활동하여 기초 대사율이 증가함으로써 자율신경계에 장애

 

불소
① 불소 부족시 - 충치가 쉽게 발생, 노인이나 폐경기여성의 경우 골다공증 위험↑

② 과잉증 - 치아에 반점 형성될 수도

 

셀레늄
① 결핍증 - 근육통증, 근육소실, 심근장애

② 과잉증 - 호흡시 마늘 냄새, 탈모 현상, 현기증, 피로, 초조감, 손톱과 발톱의 변화

            복부통증, 설사, 발진, 간경변

망간

① 결핍증 - 체중감소, 머리카락손톱발톱 잘 자라지 않음, 피부염, 저콜레스테롤혈증

            골다공증, 관절질환 등

② 과잉증 - 탄광근로자, 망간에 장기간 노출된 인부에게서

            심한 정신적 장애, 환상, 근육 조절의 이상, 과행동증, 성격포악


크롬
① 결핍증 - 당뇨, 지질대사 이상

② 과잉증 - 크롬에 많이 노출된 근로자, 크롬함량 높은 페인트를 사용하는 페인트공

            알레르기성 피부염, 피부 궤양증, 기관지암


몰리브덴 
① 결핍증 - 심장박동과 호흡증가, 야맹증, 부종, 허약증세와 혼수

② 과잉증 - 혈액내 요산증가, 통풍

 

 
 
 
 
 

by 달팽이 | 2008/06/07 16:02 | 잡학 | 트랙백 | 덧글(1)

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Commented by 김정수 at 2008/06/12 08:04
그렇군요.. 에구.. 골고루 먹어야겠습니다.^^

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